celebrating the italian way of life
— our seasonal menu
menu
A LA CARTE
ANTIPASTI
vitello tonnato
22
Traditional but…
Carrara
20
Leeks, salsify, black truffle, pecorino, piquillos
barbarietola e ricotta
20
BBQ grilled beetroot, ricotta, sesame, arugula
carpaccio
26
Basil pesto, sundried tomatoes, parmigiano
tataki di tonno
26
Tuna, Yuxiang sauce, white cabbage, raspberry vinegar
PRIMI
o'rrau
30
Fusillo napoletano, ragù “napoletano”, ricotta salè
tortelli alla genovese di polpo
30
Octopus, scamorza, lardo di Colonnata
cavatelli allo scoglio
30
Cavatelli, seafood, parsley
risotto
29
Mushrooms, fig, liquorice
aglio, olio, peperoncino
28
Linguine, garlic, oil, chilli pepper
SECONDI
cervo al bbq
36
Deer, celery rave, black truffle, cranberries, mushrooms
faraona
36
Guinea fowl, chimichurri, cabbage, speck, smoked potatoes
poisson du jour
36
Cime di rapa, kefir, fig leaves
autunno
32
Journey through the vegetables of the autumn garden
DOLCI
cheese selection
18
torta di rose min 2 pax
12PP
…the pleasure of sharing
tiramisu
12
la bomba
12
…try to believe
gourmet coffee
12
selection of home made ice creams and sorbets
10
EVOLUZIONE
5-course menu to discover Italy through our eyes. Enjoy!
BARBARIETOLA E RICOTTACARRARA
CAVATELLI ALLO SCOGLIO
CERVO AL BBQ
LA BOMBA
88
Wine pairing 55
CIAO SIGNATURE
ciao suggestion
15
Cocktail of the month
green
15
P31, Prosecco, sparkling water
kombusky
kombusky
15
Whisky, cucumber Kombucha, elderflower, squeezed lemon juice, tonic
happy cocktail
15
Gin, lavender, squeezed lemon juice, tonic Baladin
agrumato
15
Homemade limoncello cream, Amaro Nepeta, Campari, tonic Baladin
MOCKTAILS
virgin ciao
10
crodino
10
kombucha maison
10
selection of the day
8
Veuve Clicquot · Yellow Label
Veuve Clicquot · Yellow Label
80
Pinot Noir, Chardonnay
Renaissance B+
85
Chardonnay
Bruno Paillard · Première cuvée · Extra Brut
Bruno Paillard · Première cuvée · Extra Brut
90
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Billecart Salmon · Réserve brut
Billecart Salmon · Réserve brut
130
Veuve Clicquot · La Grande Dame
Veuve Clicquot · La Grande Dame
230
Pinot Noir, Chardonnay
Krug · Grande cuvée
Krug · Grande cuvée
340
Ruinart · BdB
Ruinart · BdB
170
Dom Perignon · Vintage 2012
Dom Perignon · Vintage 2012
325
Perserval · Bdn
86
André Heucq
73
Pinot Meunier
Bruno Paillard · Rosé · Première cuvée
110
Pinot Noir, Chardonnay
Ferrari · Riserva Lunelli Trento Doc
Ferrari · Riserva Lunelli Trento Doc
125
Chardonnay
Ferghettina · Milledi
Ferghettina · Milledi
87
Chardonnay
Franco Conterno
Franco Conterno
85
Nebbiolo
VINI ROSSI
Sandro Fay · Valtellina Superiore Valgella
Sandro Fay · Valtellina Superiore Valgella
66
Chiavennasca 2017
ARPEPE · Sassella Stella Retica
ARPEPE · Sassella Stella Retica
75
Chiavennasca 2017
VINI BIANCHI
Campogrande · Cinque Terre Bianco
Campogrande · Cinque Terre Bianco
95
Albarola, Bosco 2019
VINI BIANCHI
S. Leonardo · Riesling
S. Leonardo · Riesling
83
Riesling 2018
Terlan · Vorberg
Terlan · Vorberg
67
Pinot Blanc 2020
Kurtatsch · Amos
Kurtatsch · Amos
73
Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay 2021
Gino Pedrotti · Nosiola
Gino Pedrotti · Nosiola
39
Nosiola 2020
VINI ROSSI
Tenuta san leonardo San Leonardo rouge
Tenuta san leonardo San Leonardo rouge
190
Carmenere, C. Sauvignon, Merlot 2016
Cantina S. Michele Appiano Lagrein Riserva Sanct Valentin
Cantina S. Michele Appiano Lagrein Riserva Sanct Valentin
91
Lagrein 2017
Terlan · Lagrein Riserva
Terlan · Lagrein Riserva
59
VINI BIANCHI
Tenuta di Biserno · Occhione
Tenuta di Biserno · Occhione
46
Vermentino 2022
Michele Satta · Giovin Re
Michele Satta · Giovin Re
93
Viognier 2021
Cantina Dei
Cantina Dei
39
Grechetto, Malvasia, Chardonnay 2021
Castello di Ama · Al Poggio
Castello di Ama · Al Poggio
89
Chardonnay 2022
Podere Sassaie · Petreto
Podere Sassaie · Petreto
65
Sauvignon Chenin 2019
VINI ROSSI
Siro Pacenti · Rosso di Montalcino
Siro Pacenti · Rosso di Montalcino
64
Sangiovese 2020
Fuori Mondo · Libero
Fuori Mondo · Libero
72
Ciliegiolo 2020
Castellare di Castellina · Chianti Classico Il Poggiale
Castellare di Castellina · Chianti Classico Il Poggiale
80
Sangiovese 2019
Castello di Ama · II Chiuso
Castello di Ama · II Chiuso
79
Pinot nero 2019
Castello di Ama · Chianti Classico
Castello di Ama · Chianti Classico
67
Sangiovese 2019
San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano
89
Chianti Riserva 2020
Fanti · Rosso di Montalcino
Fanti · Rosso di Montalcino
48
Sangiovese 2020
Salvioni · La Cerbaiola Rosso di Montalcini
Salvioni · La Cerbaiola Rosso di Montalcini
110
Sangiovese 2019
Mastrojanni · Brunello di Montalcino
Mastrojanni · Brunello di Montalcino
145
Sangiovese 2016
San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano
89
Chianti Riserva 2020
Podere le Ripi
Brunello di Montalcino Lupi e Sirene Riserva
Podere le Ripi
145
Sangiovese 2014
Tiezzi · Brunello Poggio Cerino
Tiezzi · Brunello Poggio Cerino
110
Sangiovese 2017
Il Marroneto · Brunello di Montalcino
Il Marroneto · Brunello di Montalcino
193
Sangiovese 2017
Castellare · I sodi di S. Niccolo
Castellare · I sodi di S. Niccolo
180
Sangioveto, Malvasia 2018
Tenuta San Guido · Le Difese
Tenuta San Guido · Le Difese
74
C. Sauvignon, Sangiovese 2018
Tenuta San Guido · Guidalberto
Tenuta San Guido · Guidalberto
115
C. Sauvignon, Merlot 2018
Michele Satta Piastraia
Michele Satta Piastraia
84
C. Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese 2019
Montevertine
Montevertine
125
Sangiovese, Canaiolo, Colorino 2019
Cantina Dei · Vino Nobile di Montepulciano
Cantina Dei · Vino Nobile di Montepulciano
70
Sangiovese 2019
Croce di Febo · Vino Nobile di Montepulciano
Croce di Febo · Vino Nobile di Montepulciano
71
Sangiovese 2017
Castello di Ama Chianti Riserva
Castello di Ama Chianti Riserva
159
Sangiovese 2006
Castello di Ama · Haiku
Castello di Ama · Haiku
154
Merlot 2018
Tenuta San Guido · Sassicaia · C. Sauvignon, C. Franc
Tenuta San Guido · Sassicaia · C. Sauvignon, C. Franc
600
Sauvignon 2020
VINI BIANCHI
Filo di Vino · Verdicchio Castelli di Jesi
Filo di Vino · Verdicchio Castelli di Jesi
58
2018
VINI BIANCHI
Marco Carpineti · Nzu
Marco Carpineti · Nzu
71
Bellone 2019
Marcella Giuliani · Passerina del Frusinate
Marcella Giuliani · Passerina del Frusinate
38
2020
VINI BIANCHI
Montevetrano · Core Bianco
Montevetrano · Core Bianco
55
Greco, Fiano 2021
Ciro Picariello
Ciro Picariello
50
Greco di Tufo 2021
VINI ROSSI
Montevetrano · Core Rosso
Montevetrano · Core Rosso
57
Aglianico 2017
VINI ROSSI
Madonna delle Grazie · Aglianico del Vulture
Madonna delle Grazie · Aglianico del Vulture
57
Aglianico 2016
Cantine del Notaio · Aglianico del Vulture
Cantine del Notaio · Aglianico del Vulture
75
Aglianico 2016
VINI ROSSI
Carpante · Cagnulari
Carpante · Cagnulari
51
Cagnulari 2019
VINI BIANCHI
Domaine de l'Enclos · Chablis
56
Chardonnay
Domaine Pellé · Morogues
45
Sauvignon 2020
VINI ROSSI
Domaine Chanzy · Rully "En Rosey"
49
Pinot Noir 2019
Château Crabitey · Graves
46
60% Merlot, 40% C. Sauvignon 2016
VINI ROSATO
Parusso · Nebbiolo rosé
Parusso · Nebbiolo rosé
35
Nebbiolo 2022
VINI BIANCHI
VINI BIANCHI
Giovanni Manzone Rossereto
Giovanni Manzone Rossereto
40
Rossese 2021
Matteo Correggia · Val dei Preti Arneis
Matteo Correggia · Val dei Preti Arneis
60
Arneis 2016
La Strette · Nascetta Pasinot
La Strette · Nascetta Pasinot
55
Nascetta 2018
Vigneti Repetto · Derthona
Vigneti Repetto · Derthona
65
Timorasso 2018
Angelo Gaja · Gaja & Rei
Angelo Gaja · Gaja & Rei
340
Chardonnay 2021
VINI ROSSI
VINI ROSSI
Azelia · Dolcetto d’Alba
Azelia · Dolcetto d’Alba
40
Dolcetto 2020
Cantina Massara · Pelaverga
Cantina Massara · Pelaverga
40
Pelaverga 2021
Lequio Ugo · Barbera d'Alba Gallina
Lequio Ugo · Barbera d'Alba Gallina
70
Barbera 2017
Voerzio Roberto · Barbera d’Alba il Cerreto
Voerzio Roberto · Barbera d’Alba il Cerreto
80
Barbera 2017
Conterno A. · Barbera Conca Tre Pile
Conterno A. · Barbera Conca Tre Pile
85
Barbera 2017
Cavaliere Bartolomeo · Langhe Nebbiolo
Cavaliere Bartolomeo · Langhe Nebbiolo
39
Nebbiolo 2021
Paolo Manzone · Langhe Nebbiolo
Paolo Manzone · Langhe Nebbiolo
55
Nebbiolo 2022
Cascina Fontana · Langhe Nebbiolo
Cascina Fontana · Langhe Nebbiolo
65
Nebbiolo 2020
Moccagatta · Barbaresco
Moccagatta · Barbaresco
88
Nebbiolo 2020
Traversa · Barbaresco Canova
Traversa · Barbaresco Canova
100
Nebbiolo 2016
Lequio · Barbaresco Gallina
Lequio · Barbaresco Gallina
105
Nebbiolo 2015
Angelo Gaja · Barbaresco
Angelo Gaja · Barbaresco
340
Nebbiolo 2019
Paolo Manzone · Langhe Nebbiolo
Paolo Manzone · Langhe Nebbiolo
75
Nebbiolo 2019
Azelia · Barolo Castiglione Falletto
Azelia · Barolo Castiglione Falletto
80
Nebbiolo 2018
Paolo Manzone · Barolo Meriame
Paolo Manzone · Barolo Meriame
81
Nebbiolo 2018
Giovani Manzone · Barolo Gramolere
Giovani Manzone · Barolo Gramolere
84
Nebbiolo 2019
Schiavenza · Barolo Serralunga
Schiavenza · Barolo Serralunga
89
Nebbiolo 2018
Cantina Amalia · Barolo Bussia
Cantina Amalia · Barolo Bussia
91
Nebbiolo 2016
Cascina Fontana · Barolo
Cascina Fontana · Barolo
97
Nebbiolo 2018
Giovanni Manzone · Barolo Gramolere
Giovanni Manzone · Barolo Gramolere
110
Nebbiolo 2016
Giovanni Manzone · Barolo Gramolere
Giovanni Manzone · Barolo Gramolere
120
Nebbiolo 2015
Giovanni Manzone · Barolo Gramolere
Giovanni Manzone · Barolo Gramolere
150
Nebbiolo 2013
Conterno A. · Barolo Bussia
Conterno A. · Barolo Bussia
170
Nebbiolo 2017
Gaja Barolo Dagromis
Gaja Barolo Dagromis
171
Nebbiolo 2017
Azelia · Barolo Bricco Fiasco
Azelia · Barolo Bricco Fiasco
185
Nebbiolo 2017
VINI BIANCHI
Grosjean · Petite Arvine
Grosjean · Petite Arvine
57
Petite Arvine 2021
Les Crêtes Chardonnay Réserve
Les Crêtes Chardonnay Réserve
55
Chardonnay 2022
VINI ROSSI
Les Crêtes · Torrette
Les Crêtes · Torrette
50
Petit Rouge 2020
VINI BIANCHI
Venica & Venica · Ronco delle Cime
Venica & Venica · Ronco delle Cime
75
Friulano 2021
Antico Brolio
Antico Brolio
52
Ribolla Gialla 2019
VINI ROSSI
Venica & Venica · Schiopettino
Venica & Venica · Schiopettino
82
Schiopettino 2016
Schiopetto Mario · Blumeri
Schiopetto Mario · Blumeri
87
Merlot, Refosco 2017
VINI BIANCHI
Pieropan · Soave “La Rocca”
Pieropan · Soave “La Rocca”
69
Garganega 2020
Tenuta la Cà Glacies
Tenuta la Cà Glacies
48
P.Bianco Traminer Garganega 2019
Tenuta la Cà
Tenuta la Cà
65
Garganega 2020
VINI ROSSI
Corte Moschina Valpolicella Classico Superiore
Corte Moschina Valpolicella Classico Superiore
51
Corvina, Rondinella 2019
Corte Bravi Valpoliucella Classico
Corte Bravi Valpoliucella Classico
48
Corvina, Corvinone, Rondinella 2020
Musella Amarone della Valpolicella
Musella Amarone della Valpolicella
82
Corvina, Corvinone, Rondinella 2016
Corte Bravi Amarone
Corte Bravi Amarone
83
Corvina, Corvinone, Molinara 2018
Rubinelli Vajol Amarone
Rubinelli Vajol Amarone
115
Corvina, Corvinone, Molinara 2015
Tenuta la Cà
Tenuta la Cà
48
Corvina, Lagrein, C. Franc 2019
VINI BIANCHI
Fattoria Monticino Rosso Albana di romagna
Fattoria Monticino Rosso Albana di romagna
35
Albana 2021
VINI BIANCHI
Antinori ∙ Cervaro della Sala
Antinori ∙ Cervaro della Sala
115
Chardonnay, Grechetto 2021
Caprai ∙ Montefalco Rosso
Caprai ∙ Montefalco Rosso
88
Sangiovese, Sagrantino 2017
VINI BIANCHI
Marina Cvetic · Trebbiano d’Abruzzo Riserva
Marina Cvetic · Trebbiano d’Abruzzo Riserva
87
Trebbiano d’Abruzzo 2021
VINI ROSSI
Animerranti Rosso Terre Aquilane ·
Animerranti Rosso Terre Aquilane ·
55
Montepulciano 2020
VINI ROSSI
Cuturi Primitivo di Manduria
Cuturi Primitivo di Manduria
45
Primitivo 2019
De Quarto · Tarantula
De Quarto · Tarantula
63
Negroamaro 2019
VINI BIANCHI
Benanti · Etna Bianco
Benanti · Etna Bianco
58
Carricante, Cataratto 2021
Tenuta di Castellaro · Bianco Pomice
Tenuta di Castellaro · Bianco Pomice
55
Carricante, Malvasia 2021
Passopisciaro · PassoBianco
Passopisciaro · PassoBianco
68
Chardonnay 2017
Gaja Idda
Gaja Idda
70
Carricante 2020
VINI ROSSI
Russo Girolamo · Etna Rosso
Russo Girolamo · Etna Rosso
59
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 2020
Gaja Idda
Gaja Idda
84
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 2020