celebrating the italian way of life

—​ our seasonal menu

menu

A LA CARTE

ANTIPASTI

vitello tonnato

22

Traditional but…

Carrara

20

Leeks, salsify, black truffle, pecorino, piquillos

barbarietola e ricotta

20

BBQ grilled beetroot, ricotta, sesame, arugula 

carpaccio

26

Basil pesto, sundried tomatoes, parmigiano

tataki di tonno

26

Tuna, Yuxiang sauce, white cabbage, raspberry vinegar

PRIMI

o'rrau

30

Fusillo napoletano, ragù “napoletano”, ricotta salè

tortelli alla genovese di polpo

30

Octopus, scamorza, lardo di Colonnata

cavatelli allo scoglio

30

Cavatelli, seafood, parsley 

risotto

29

Mushrooms, fig, liquorice

aglio, olio, peperoncino

28

Linguine, garlic, oil, chilli pepper

SECONDI

cervo al bbq

36

Deer, celery rave, black truffle, cranberries, mushrooms

faraona

36

Guinea fowl, chimichurri, cabbage, speck, smoked potatoes 

poisson du jour

36

Cime di rapa, kefir, fig leaves

autunno

32

Journey through the vegetables of the autumn garden

DOLCI

cheese selection

18

torta di rose min 2 pax

12PP

…the pleasure of sharing

tiramisu

12

la bomba

12

…try to believe

gourmet coffee

12

selection of home made ice creams and sorbets

10

EVOLUZIONE

5-course menu to discover Italy through our eyes. Enjoy!

BARBARIETOLA E RICOTTA

CARRARA

CAVATELLI ALLO SCOGLIO

CERVO AL BBQ

LA BOMBA

88

Wine pairing                                                                                                                  55

CIAO SIGNATURE

ciao suggestion

15

Cocktail of the month

green

15

P31, Prosecco, sparkling water

kombusky

kombusky

15

Whisky, cucumber Kombucha, elderflower, squeezed lemon juice, tonic

happy cocktail

15

Gin, lavender, squeezed lemon juice, tonic Baladin

agrumato

15

Homemade limoncello cream, Amaro Nepeta, Campari, tonic Baladin

MOCKTAILS

virgin ciao

10

crodino

10

kombucha maison

10

selection of the day

8

Veuve Clicquot · Yellow Label

80

Pinot Noir, Chardonnay

Renaissance B+

85

Chardonnay

Bruno Paillard · Première cuvée · Extra Brut

90

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Billecart Salmon · Réserve brut

130

Veuve Clicquot · La Grande Dame

230

Pinot Noir, Chardonnay

Krug · Grande cuvée

340

Ruinart · BdB

170

Dom Perignon · Vintage 2012

325

Perserval · Bdn

86

André Heucq

73

Pinot Meunier

Bruno Paillard · Rosé · Première cuvée

110

Pinot Noir, Chardonnay

Ferrari · Riserva Lunelli Trento Doc

125

Chardonnay

Ferghettina · Milledi

87

Chardonnay

Franco Conterno

85

Nebbiolo

VINI ROSSI

Sandro Fay · Valtellina Superiore Valgella

66

Chiavennasca     2017

ARPEPE · Sassella Stella Retica

75

Chiavennasca     2017

VINI BIANCHI

Campogrande · Cinque Terre Bianco

95

Albarola, Bosco    2019

VINI BIANCHI

S. Leonardo · Riesling

83

Riesling    2018

Terlan · Vorberg

67

Pinot Blanc    2020

Kurtatsch · Amos

73

Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay    2021

Gino Pedrotti · Nosiola

39

Nosiola    2020

VINI ROSSI

Tenuta san leonardo San Leonardo rouge

190

Carmenere, C. Sauvignon, Merlot     2016

Cantina S. Michele Appiano Lagrein Riserva Sanct Valentin

91

Lagrein    2017

Terlan · Lagrein Riserva

59

VINI BIANCHI

Tenuta di Biserno · Occhione

46

Vermentino  2022

Michele Satta · Giovin Re

93

Viognier  2021

Cantina Dei

39

Grechetto, Malvasia, Chardonnay  2021

Castello di Ama · Al Poggio

89

Chardonnay  2022

Podere Sassaie · Petreto

65

Sauvignon Chenin  2019

VINI ROSSI

Siro Pacenti · Rosso di Montalcino

64

Sangiovese  2020

Fuori Mondo · Libero

72

Ciliegiolo  2020

Castellare di Castellina · Chianti Classico Il Poggiale

80

Sangiovese  2019

Castello di Ama · II Chiuso

79

Pinot nero  2019

Castello di Ama · Chianti Classico

67

Sangiovese  2019

San Giusto a Rentennano

89

Chianti Riserva  2020

Fanti · Rosso di Montalcino

48

Sangiovese  2020

Salvioni · La Cerbaiola Rosso di Montalcini

110

Sangiovese  2019

Mastrojanni · Brunello di Montalcino

145

Sangiovese  2016

San Giusto a Rentennano

89

Chianti Riserva 2020

Podere le Ripi
Brunello di Montalcino Lupi e Sirene Riserva

145

Sangiovese  2014

Tiezzi · Brunello Poggio Cerino

110

Sangiovese  2017

Il Marroneto · Brunello di Montalcino

193

Sangiovese  2017

Castellare · I sodi di S. Niccolo

180

Sangioveto, Malvasia  2018

Tenuta San Guido · Le Difese

74

C. Sauvignon, Sangiovese  2018

Tenuta San Guido · Guidalberto

115

C. Sauvignon, Merlot  2018

Michele Satta Piastraia

84

C. Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese  2019

Montevertine

125

Sangiovese, Canaiolo, Colorino  2019

Cantina Dei · Vino Nobile di Montepulciano

70

Sangiovese  2019

Croce di Febo · Vino Nobile di Montepulciano

71

Sangiovese  2017

Castello di Ama Chianti Riserva

159

Sangiovese  2006

Castello di Ama · Haiku

154

Merlot  2018

Tenuta San Guido · Sassicaia · C. Sauvignon, C. Franc

600

Sauvignon  2020

VINI BIANCHI

Filo di Vino · Verdicchio Castelli di Jesi

58

2018

VINI BIANCHI

Marco Carpineti · Nzu

71

Bellone     2019

Marcella Giuliani · Passerina del Frusinate

38

2020

VINI BIANCHI

Montevetrano · Core Bianco

55

Greco, Fiano     2021

Ciro Picariello

50

Greco di Tufo     2021

VINI ROSSI

Montevetrano · Core Rosso

57

Aglianico     2017

VINI ROSSI

Madonna delle Grazie · Aglianico del Vulture

57

Aglianico     2016

Cantine del Notaio · Aglianico del Vulture

75

Aglianico     2016

VINI ROSSI

Carpante · Cagnulari

51

Cagnulari     2019

VINI BIANCHI
Domaine de l'Enclos · Chablis

56

Chardonnay

Domaine Pellé · Morogues

45

Sauvignon     2020

VINI ROSSI
Domaine Chanzy · Rully "En Rosey"

49

Pinot Noir     2019

Château Crabitey · Graves

46

60% Merlot, 40% C. Sauvignon    2016

VINI ROSATO

Parusso · Nebbiolo rosé

35

Nebbiolo     2022

VINI BIANCHI

Giovanni Manzone Rossereto

40

Rossese    2021

Matteo Correggia · Val dei Preti Arneis

60

Arneis    2016

La Strette · Nascetta Pasinot

55

Nascetta    2018

Vigneti Repetto · Derthona

65

Timorasso    2018

Angelo Gaja · Gaja & Rei

340

Chardonnay     2021

VINI ROSSI

Azelia · Dolcetto d’Alba

40

Dolcetto     2020

Cantina Massara · Pelaverga

40

Pelaverga     2021

Lequio Ugo · Barbera d'Alba Gallina

70

Barbera     2017

Voerzio Roberto · Barbera d’Alba il Cerreto

80

Barbera   2017

Conterno A. · Barbera Conca Tre Pile

85

Barbera   2017

Cavaliere Bartolomeo · Langhe Nebbiolo

39

Nebbiolo   2021

Paolo Manzone · Langhe Nebbiolo

55

Nebbiolo   2022

Cascina Fontana · Langhe Nebbiolo

65

Nebbiolo   2020

Moccagatta · Barbaresco

88

Nebbiolo   2020

Traversa · Barbaresco Canova

100

Nebbiolo   2016

Lequio · Barbaresco Gallina

105

Nebbiolo   2015

Angelo Gaja · Barbaresco

340

Nebbiolo   2019

Paolo Manzone · Langhe Nebbiolo

75

Nebbiolo   2019

Azelia · Barolo Castiglione Falletto

80

Nebbiolo    2018

Paolo Manzone · Barolo Meriame

81

Nebbiolo    2018

Giovani Manzone · Barolo Gramolere

84

Nebbiolo    2019

Schiavenza · Barolo Serralunga

89

Nebbiolo   2018

Cantina Amalia · Barolo Bussia

91

Nebbiolo   2016

Cascina Fontana · Barolo

97

Nebbiolo   2018

Giovanni Manzone · Barolo Gramolere

110

Nebbiolo   2016

Giovanni Manzone · Barolo Gramolere

120

Nebbiolo   2015

Giovanni Manzone · Barolo Gramolere

150

Nebbiolo   2013

Conterno A. · Barolo Bussia

170

Nebbiolo    2017

Gaja Barolo Dagromis

171

Nebbiolo    2017

Azelia · Barolo Bricco Fiasco

185

Nebbiolo    2017

VINI BIANCHI

Grosjean · Petite Arvine

57

Petite Arvine    2021

Les Crêtes Chardonnay Réserve

55

Chardonnay  2022

VINI ROSSI

Les Crêtes · Torrette

50

Petit Rouge    2020

VINI BIANCHI

Venica & Venica · Ronco delle Cime

75

Friulano    2021

Antico Brolio

52

Ribolla Gialla    2019

VINI ROSSI

Venica & Venica · Schiopettino

82

Schiopettino    2016

Schiopetto Mario · Blumeri

87

Merlot, Refosco    2017

VINI BIANCHI

Pieropan · Soave “La Rocca”

69

Garganega    2020

Tenuta la Cà Glacies

48

P.Bianco Traminer Garganega    2019

Tenuta la Cà

65

Garganega    2020

VINI ROSSI

Corte Moschina Valpolicella Classico Superiore

51

Corvina, Rondinella    2019

Corte Bravi Valpoliucella Classico

48

Corvina, Corvinone, Rondinella    2020

Musella Amarone della Valpolicella

82

Corvina, Corvinone, Rondinella    2016

Corte Bravi Amarone

83

Corvina, Corvinone, Molinara    2018

Rubinelli Vajol Amarone

115

Corvina, Corvinone, Molinara    2015

Tenuta la Cà

48

Corvina, Lagrein, C. Franc    2019

VINI BIANCHI

Fattoria Monticino Rosso Albana di romagna

35

Albana    2021

VINI BIANCHI

Antinori ∙ Cervaro della Sala

115

Chardonnay, Grechetto    2021

Caprai ∙ Montefalco Rosso

88

Sangiovese, Sagrantino    2017

VINI BIANCHI

Marina Cvetic · Trebbiano d’Abruzzo Riserva

87

Trebbiano d’Abruzzo     2021

VINI ROSSI

Animerranti Rosso Terre Aquilane ·

55

Montepulciano     2020

VINI ROSSI

Cuturi Primitivo di Manduria

45

Primitivo     2019

De Quarto · Tarantula

63

Negroamaro     2019

VINI BIANCHI

Benanti · Etna Bianco

58

Carricante, Cataratto     2021

Tenuta di Castellaro · Bianco Pomice

55

Carricante, Malvasia     2021

Passopisciaro · PassoBianco

68

Chardonnay     2017

Gaja Idda

70

Carricante     2020

VINI ROSSI

Russo Girolamo · Etna Rosso

59

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio     2020

Gaja Idda

84

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio     2020